我國(guó)餐廚垃圾處理行業(yè)獲得了巨大發(fā)展。通過(guò)不斷的研發(fā)和實(shí)踐，出現(xiàn)了多種餐廚垃圾處理模式，究竟哪種才是適合中國(guó)國(guó)情的技術(shù)路線呢？現(xiàn)在需要考慮的是下階段，當(dāng)我們的工作逐漸從餐飲服務(wù)機(jī)構(gòu)產(chǎn)生的餐廚垃圾過(guò)渡為居民家庭產(chǎn)生的廚余垃圾的時(shí)候，應(yīng)該如何面對(duì)技術(shù)與模式的選擇。

首先要認(rèn)清廚余垃圾和餐廚垃圾的差別。廚余垃圾的含水率要比餐廚垃圾低，但是二者固液含量相差巨大，同時(shí)廚余垃圾的含油量更低，含鹽量更低。因此，技術(shù)路線需基于廚余垃圾的性質(zhì)特征。有一個(gè)核心的邏輯，就是固相有機(jī)質(zhì)與液相有機(jī)質(zhì)的定向精準(zhǔn)分配，以此為基礎(chǔ)分別匹配高效的固液處理技術(shù)是核心的關(guān)鍵問(wèn)題。
 

鄭州德森環(huán)境在廚余垃圾處理方面有許多探索和創(chuàng)新。就處理模式上來(lái)說(shuō)，可采用分散式處理，可在人口不是很集中的地區(qū)設(shè)置廚余垃圾處理設(shè)備，在源頭上減量廚余垃圾，避免運(yùn)輸過(guò)程產(chǎn)生的滲濾液或者其他二次污染，還可以節(jié)省運(yùn)轉(zhuǎn)費(fèi)用、運(yùn)輸成本；裝備方面，在廚余垃圾處理裝備開發(fā)的過(guò)程中實(shí)現(xiàn)小型化，小型設(shè)備的占地面積較小，可針對(duì)不同的區(qū)域去靈活的匹配和應(yīng)用這樣的項(xiàng)目。例如地下車庫(kù)、廠房，甚至一個(gè)停車位。隨產(chǎn)隨收隨處理，不對(duì)環(huán)境造成任何其他影響；操作方面，集成式一體化智能操作平臺(tái)，可使廚余垃圾處理過(guò)程簡(jiǎn)單化，只需一人即可一鍵啟動(dòng)設(shè)備，節(jié)省人力物力；基于合理規(guī)劃高效的分配了集中+分散的終端處理格局，單體處理規(guī)模大幅降低，占地面積縮小，所有項(xiàng)目全部建在現(xiàn)有的中轉(zhuǎn)站或垃圾處理設(shè)施內(nèi)，沒(méi)有新增征地，降低了項(xiàng)目的實(shí)施難度。